Cardápio de Páscoa | Restaurante AYTY

Amuse Bouche

Creme de Camarão Médio com Abóbora e Champignon

cortesia do chef

Entradas

Bolinho de Bacalhau

R$ 25

Bolinho frito de bacalhau com batata Asterix. Acompanha molho de pimenta caseira.

Coxinha Cremosa de Camarão

R$ 22

Coxinha de camarão cremosa, acompanha molho de pimenta artesanal.

Carpaccio de Salmão Defumado

R$ 48

Salmão defumado, alcaparras, rúcula, pimenta do reino, azeite e limão siciliano.

Salada de Camarão

R$ 33

Camarão fresco salteado no azeite, alface americana, croutons e molho de parmesão.

Pratos Principais

Baccalà Alla Ayty

R$ 155

Lombo de gadus morhua assado, servido com batata, brócolis, cebola roxa, pimentões, azeitonas e tomate cereja confit.

Sugestão do Chef

Risoto de Bacalhau

R$ 69

Arroz arbório, bacalhau em lasca, alho poró e queijo parmesão ralado.

Caldeirada de Frutos do Mar

R$ 78

Caldeirada de frutos do mar à portuguesa, ensopado com batatas, pimentão, tomate e cebola. Com camarões, polvo, lula e mexilhão. Acompanha arroz branco.

Medalhão de Mignon

R$ 101

Medalhão de filé mignon grelhado ao molho rôti, nhoque de batata salteado na manteiga de ervas.

Sobremesas

Colomba de Páscoa

R$ 22

Pão doce tradicional com massa leve e aerada, chocolate e cupuaçu.

Ovo Cremoso

R$ 24

Chocolate amargo com praliné de paçoca e mousse de limão siciliano.

Torta Crumble de Maçã

R$ 22

Torta de maçã com cobertura crumble crocante.

Pudim Clássico

R$ 22

O clássico pudim artesanal.